白竹山茶的基本介紹

白竹山茶葉產(chǎn)于美麗神奇的楚雄彝族“老虎笙”故鄉(xiāng)發(fā)源地雙柏縣，2300米的高海拔地帶，省級自然保護區(qū)—一白竹山，區(qū)內(nèi)有茂密的森林，完好的植被，土壤肥沃，氣候溫和，年降雨量1100至1300毫米，土壤PH值4.5－5.6之間，常年云霧繚繞。

白竹山茶選用云南大葉種優(yōu)質(zhì)原料，利用獨特的工藝與先進技術加工而成，具有外形美觀、條索緊結、造型雅致、湯色清綠明亮、香氣濃郁持久、滋味鮮醇爽口、回甘之味久溢不散的特點。白竹山茶，產(chǎn)于云南旅游風景區(qū)楚雄州雙柏縣白竹山。產(chǎn)地常年云霧繚繞，海拔高，濕度大，空氣清新，泉水甘冽。此茶選用云南大葉茶種優(yōu)質(zhì)原料，利用獨特工藝與先進技術加工而成。具有外形美觀、條索緊結、造型雅致、湯色清綠明亮、香味濃郁持久、滋味鮮醇爽口的特點。一飲即上口，再飲更香甜。

地域范圍

白竹山茶產(chǎn)于云南省楚雄州雙柏縣法脿鎮(zhèn)境內(nèi)，產(chǎn)地范圍涉及法脿、爛泥、石頭、鋪司、六街、雙壩、者科哨、麥地、雨龍、法甸、古木、紅栗、折苴13個行政村。地理坐標為：東經(jīng)101°44′～101°50′、北緯24°26′～24°40′，南北長24.75公里，東西寬22.5公里，種植總面積667公頃，年產(chǎn)量500噸。

營養(yǎng)價值

綠茶我國被譽為“國飲”?，F(xiàn)代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。

產(chǎn)品特點

（1）外在感官特征：茶蓬平均高0.8～1米，樹冠1.5～2米，呈水平狀或弧型；茶葉成品條索緊實、勻整、有嫩莖、色澤微灰綠潤；開湯香氣清高、滋味濃醇、湯色黃綠明亮、葉底黃綠嫩勻。

（2）內(nèi)在品質(zhì)特征：茶多酚≥20.0%，咖啡堿≥2.5%，游離氨基酸≥3.1%，茶氨酸≥1.5%。

（3）質(zhì)量安全要求：白竹山茶產(chǎn)地環(huán)境按照NY 5020-2001《無公害食品 茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》執(zhí)行；產(chǎn)品質(zhì)量達到NY/T 5017-2001《無公害食品 茶葉》產(chǎn)品質(zhì)量標準；生產(chǎn)過程控制按照NY/T 5018 -2001《無公害食品 茶葉生產(chǎn)技術規(guī)程》和NY/T 5019-2001《無公 害食品 茶葉加工技術規(guī)程》進行.

獲獎榮譽

得天獨厚的自然條件為生產(chǎn)出高品質(zhì)的茶葉奠定了堅實的基礎。白竹山綠茶已通過國家“綠色食品”認證。曾多次榮獲省部名優(yōu)茶葉評比金獎，有“深山瑰寶、虎鄉(xiāng)珍品”之美譽。在普洱茶國家標準內(nèi)，白竹山茶葉基地已被列入云南普洱茶地理標志保護范圍。榮獲１９８５年中國科技銀獎。