彌陀風雪糕的基本介紹

彌陀風雪糕是四川瀘州市瀘縣地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名點。因片薄如紙、潔白晶瑩，形同冰雪凝聚而得名。彌陀風雪糕生產(chǎn)已有50多年的歷史。是在民間制作玉蘭片工藝基礎(chǔ)上不斷改進發(fā)展而成的。

產(chǎn)品特點

彌陀風雪糕的特點是，形同冰雪凝聚，潔白晶瑩，風味獨特，入口香甜而化渣，油而不膩，易于消化，營養(yǎng)豐富。解放后，彌陀供銷社吸收了原糖果加工房工人，改進并擴大了風雪糕生產(chǎn)，因是彌陀特產(chǎn)，故名彌陀風雪糕。

制作方法

彌陀風雪糕以優(yōu)質(zhì)糯米，新鮮豬板油和上等白砂糖為原料制成。

獲獎榮譽

上世紀九十年代以前，彌陀風雪糕在眾多糕點中獨領(lǐng)風騷，產(chǎn)銷盛極半個世紀。1961年曾遠銷香港。1983年在四川省供銷系統(tǒng)糕點點評比會上榮登榜首。