大足老鴨湯的基本介紹

老鴨湯，重慶菜的一種，是一種集美食養(yǎng)生，傳統(tǒng)滋補，民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品 ，吃過的食客無不稱美。老鴨選用的是自然放養(yǎng)的瘦型鴨，生長過程中不使用飼料添加劑喂養(yǎng)，重約3斤。酸羅卜經(jīng)大雪壓過，是溫性沙地生長的特種蘿卜，經(jīng)特殊工藝泡制。

營養(yǎng)價值

由于夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用飲食來調(diào)補，增加營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，達到祛暑消疲的目的。營養(yǎng)物質(zhì)應以清淡、滋陰食品為主，即“清補”。老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效。

產(chǎn)品特點

“老鴨湯”以其湯鮮味美、老鴨皮糯肉耙、蘿卜酸香爽口、具有獨特的風味，令人常食不膩。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，一年四季都能食用。