旬陽(yáng)荷包杏的基本介紹

陜西‘旬陽(yáng)荷包杏’5月下旬成熟，平均單果重125g．最大單果重154g，可溶性固形物含量13.5%，品質(zhì)優(yōu)良。果面底色淡黃，陽(yáng)面少具紅色。果皮薄，不易剝離。果肉淡黃色，汁液較少，肉質(zhì)韌，稍粗，纖維中多，可溶性固形物含量為10%～13%，總糖含量較高，可滴定酸含量1.8%，味甜酸，香氣濃，品質(zhì)上。離核，甜仁。原產(chǎn)地5月底6月初成熟，果實(shí)生育期56天左右，屬極早熟杏，宜鮮食。耐貯藏，常溫下可貯藏5～6天。

"旬陽(yáng)荷包杏"是陜西旬陽(yáng)縣秦巴山區(qū)的一個(gè)古老地方品種。有200余年的栽培歷史。分布于旬陽(yáng)縣金洞、呂河、棕溪、蜀河、仙河等地。以金洞鄉(xiāng)爛灘溝較為集中。至今仍有百年以上結(jié)果正常的大荷數(shù)株。

連續(xù)多年觀察表明‘旬陽(yáng)荷包杏’是報(bào)導(dǎo)的中國(guó)早熟杏品種中果實(shí)最大的一個(gè)品種。

杏是常見水果之一，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，內(nèi)含較多的糖、蛋白質(zhì)以及鈣、磷等礦物質(zhì)，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏性溫?zé)幔m合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質(zhì)之人食用；患有受風(fēng)、肺結(jié)核、痰咳、浮腫等病癥者，經(jīng)常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁后，經(jīng)過消化分解，所產(chǎn)生的氫氰酸和苯甲醛兩種物質(zhì)，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，長(zhǎng)吃還可延年益壽；杏仁可以止咳平喘、潤(rùn)腸通便，常吃有美容護(hù)膚的作用。杏子可制成杏脯，杏醬等；杏仁主要用來榨油，也可制成食品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 未熟果實(shí)中含類黃酮較多，類黃酮有預(yù)防心臟病和減少心肌梗死的作用。

2. 杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質(zhì)，并且只對(duì)癌細(xì)胞有殺滅作用，對(duì)正常健康、的細(xì)胞無任何毒害。

杏樹全身是寶，杏果實(shí)有良好的醫(yī)療效用。杏仁的營(yíng)養(yǎng)更豐富，含蛋白質(zhì)23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機(jī)鹽類及多種維生素，是滋補(bǔ)佳品。