目錄

1. 什么是商品組合
2. 商品組合的目的
3. 商品組合的搭配
4. 商品組合的方法
5. 優(yōu)化商品組合的原則

商品組合（Combined Commodity）

什么是商品組合

　　商品組合又稱商品經(jīng)營結(jié)構(gòu)。所謂商品組合是指一個商場經(jīng)營的全部商品的結(jié)構(gòu)，即各種商品線、商品項目和庫存量的有機(jī)組成方式。簡言之，企業(yè)經(jīng)營的商品的集合，即商品組合。商品組合一般由若干個商品系列組成。

　　所謂商品系列是指密切相關(guān)的一組商品。此組商品能形成系列，有其一定的規(guī)定性。有的商品系列，是由于其中的商品均能滿足消費(fèi)者某種同類需求而組成，如替代性商品（牛肉和羊肉）；有的是其中商品必須配套在一起使用或售給同類顧客，如互補(bǔ)性商品（手電筒與電池）；有的可能同屬一定價格范圍之內(nèi)的商品，如特價商品。商品系列又由若干個產(chǎn)品項目組成，商品項目是指企業(yè)商品銷售目錄上的具體品名和型號。

商品組合的目的

　　零售業(yè)極度變革之下，為改善商品治理方法，所導(dǎo)入的計算機(jī)系統(tǒng)是相當(dāng)重要的治理工作。為了將商品分門別類予以歸納，在電腦系統(tǒng)里利用編號原則，有秩序、有系統(tǒng)的加以整理組合，以利各種銷售數(shù)據(jù)資料的分析與決策，這便是商品組合分類的真正用意。商品組合分類是針對公司的營業(yè)方針?biāo)扇〉纳唐凡呗?。根?jù)此策略，再依據(jù)商品群的固有特性組合為大分類與小分類。依據(jù)大小分類的銷售資料，分析解讀公司營運(yùn)狀況，達(dá)到治理的目的。

商品組合的搭配

　　每一類商品就是一條商品線。如男裝店里可能有西裝、襯衫、領(lǐng)帶和襪子等幾條商品線。所謂深度就是指商品線中款式的多寡。如不同的顏色、尺寸、面料等便構(gòu)成深度。所謂高度是指陳列商品的庫存量。如今，縮減庫存量的趨勢已越來越明顯。

　　商品群是依照商品觀念所集合成的商品群體，它也是商場商品分類的重要依據(jù)。

1、主力商品

　　主力商品是指所完成銷售量或銷售金額在商場銷售業(yè)績中占舉足輕重地位的商品。百貨商店主力商品的增加或減少，經(jīng)營業(yè)績的好壞直接影響商店經(jīng)濟(jì)效益的高低，決定著商店的命運(yùn)。它的選擇體現(xiàn)了商場在市場中的定位以及整個商場在人們心目中的定位。主力商品的構(gòu)成一般可以考慮以下幾類：

　　(1)感覺的商品。在商品的設(shè)計上、格調(diào)上都要與商場形象相吻合并且要予以重視。

　　(2)季節(jié)的商品。配合季節(jié)的需要，能夠多銷的商品。

　　(3)選購性商品。與競爭者相比較，易被選擇的商品。

2、輔助商品

　　它是與主力商品具有相關(guān)性的商品，其特點是銷售力方面比較好，其重點為：

　　(1)價廉物美的商品。在商品的設(shè)計上，格調(diào)上可不須太重視，但對于顧客而言，卻在價格上較為便宜，而且實用性高。

　　(2)常備的商品。對于季節(jié)性方面可能不太敏感，但不論在業(yè)能或業(yè)種上，必須與主力商品具有關(guān)聯(lián)性而且輕易被顧客接受的商品。

　　(3)日用品。即不需要特地到各處去挑選，而是隨處可以買到的一般目的性的商品。

3、附屬品

　　它是輔助商品的一部分，對顧客而言，也是易于購買的目的性商品。其重點為：

　　(1)易接受的商品。即展現(xiàn)在賣場中，只要顧客看到，就很輕易接受而且立即想買的商品。

　　(2)安定性商品。具有實用性，但在設(shè)計、格調(diào)、流行性上無直接關(guān)系的商品，即使賣不出去也不會成為不良的滯銷品。

　　(3)常用的商品。乃是日常所使用的商品，在顧客需要時可以立即指名購買的商品。

4、刺激性商品

　　為了刺激顧客的購買欲望，可以針對上述三類商品群中，選出重點商品，必要時挑出某些單品來，以主題系列的方式，在賣場顯眼的地方大量地陳列出來，借以帶動整體銷售效果的商品。其重點為：

　　(1)戰(zhàn)略性商品。即配合戰(zhàn)略需要，用來吸引顧客，在短期間內(nèi)以一定的目標(biāo)數(shù)量來銷售的商品。

　　(2)開發(fā)的商品。為了考慮今后的大量銷售，商店積極地加以開發(fā)，并與廠商配合所選出的重點商品。

　　(3)特選的商品。利用陳列的表現(xiàn)加以非凡組合，其有強(qiáng)訴求力且易于沖動購買的商品。

商品組合的方法

　　一般可采用的商品組合方法有：

按消費(fèi)季節(jié)的組合法

　　如在夏季可組合滅蚊蠅的商品群，辟出一個區(qū)域設(shè)立專柜銷售。在冬季可組合滋補(bǔ)品商品群、火鍋料商品群。在旅游季節(jié)，可推出旅游食品和用品的商品群等。

按節(jié)慶日的組合法

　　如在中秋節(jié)組合各式月餅系列的商品群，在老人節(jié)推出老年人補(bǔ)品和用品的商品群，也可以根據(jù)每個節(jié)慶日的特點，組合適用于送禮的禮品商品群等。

按消費(fèi)的便利性的組合法

　　根據(jù)城市居民生活節(jié)奏加快、追求便利性的特點，可推出微波爐食品系列、組合菜系列、熟肉制品系列等商品群，并可設(shè)立專柜供給。

　　按商品的用途的組合法。在家庭生活中，許多用品在超市中可能分屬于不同的部門和類別，但在使用中往往就沒有這種區(qū)分，如廚房系列用品、衛(wèi)生間系列用品等，都可以用新的組合方法推出新的商品群。

優(yōu)化商品組合的原則

　　總結(jié)有以下的六個正確是做商品組合時應(yīng)遵循的原則: 正確的產(chǎn)品，正確的數(shù)量，正確的時間，正確的質(zhì)量，正確的狀態(tài)以及正確的價格，以下我們分別對這六個原則作具體的說明。

一、正確的產(chǎn)品

　　正確的產(chǎn)品首先是指在整個計劃中商品組合是否合理，產(chǎn)品的廣度和深度的結(jié)合是否可以完全滿足顧客的需求；其次是選擇的產(chǎn)品是否在國家法律法規(guī)所答應(yīng)銷售的商品范圍內(nèi)；最后是這些商品是否符合本企業(yè)的價值觀，企業(yè)形象及企業(yè)政策，這點對于企業(yè)品牌會有很大的影響，所以一般聞名的企業(yè)都會把不符合企業(yè)政策的產(chǎn)品置之門外，即使那是一個暢銷商品。在沃爾瑪發(fā)生的一件事就是很好的例子，當(dāng)時有一張很暢銷的碟片，但由于帶有明顯的不雅及暴力成分被拒絕進(jìn)店，因為這與公司的價值觀相悖，直接影響整個企業(yè)在公眾心中的健康和家庭形象。

二、正確的數(shù)量

　　正確的數(shù)量是指所提供的商品數(shù)量是否合理，商品的廣度和深度的結(jié)合是否平衡，在滿足顧客對選擇性需求的同時，又不會造成品種過多和重復(fù)。首先，對于顧客來說，品種過多或重復(fù)都會使顧客無法有效的進(jìn)行購買決策，或花費(fèi)太多時間做決策而沒有足夠的時間購買其它商品，兩者都使企業(yè)損失銷售。其次，門店的銷售空間和人力資源是有限的，過多或重復(fù)SKU會造成資源浪費(fèi)和增加運(yùn)營費(fèi)用。最后，SKU過多或重復(fù)的結(jié)果是某些商品滯銷，造成庫存過多。所以，要商品的數(shù)量一定要根據(jù)顧客的實際需要及門店的實際面積結(jié)合決定，并分解到具體的小分類中，保證整體的數(shù)量及各小分類的數(shù)量分配都是最優(yōu)化和平衡的。

三、正確的時間

　　商品組合計劃必須正確把握時間性，符合四個方面的要求: 首先是季節(jié)性，整個商品組合必須有明確的季節(jié)性，商品本身向顧客傳遞著強(qiáng)烈的季節(jié)性信息。例如，在夏天來臨的時候，是否有充足的沙灘用品和消暑產(chǎn)品，這種季節(jié)性的氣氛能有效地引起顧客購買的沖動。

　　其次是對市場趨勢和市場變化的捕捉，商品組合是否符合市場的潮流趨勢，顧客的喜好變化等，并且對一些特發(fā)事件是否有及時和積極的應(yīng)對，例如，在SARS爆發(fā)的時候，是不是第一時間增加口罩，消費(fèi)水等相關(guān)產(chǎn)品；另外，對一些非凡的事件有充分的預(yù)備，例如在奧運(yùn)會前，配合奧運(yùn)主題的商品是不是都全部預(yù)備好。

　　最后是要在合適的產(chǎn)品生命周期引進(jìn)新商品。不是任何新產(chǎn)品都適合馬上引進(jìn)的，而是要視乎零售企業(yè)的目標(biāo)顧客對新產(chǎn)品的認(rèn)知及接受程度決定，否則會由于沒有有效的需求造成新產(chǎn)品滯銷，庫存積壓。例如，對于一些技術(shù)含量較高的電器產(chǎn)品，在剛投入市場的時候，大型超市就不適合馬上引進(jìn)。由于此時只有少量非常關(guān)注新技術(shù)，追求新體驗的消費(fèi)者會購買這類新商品，而通常大型超市的目標(biāo)顧客并不是這類消費(fèi)者，而且大型超市在人員及環(huán)境兩方面可能都不具備進(jìn)行介紹和推廣這類新產(chǎn)品的條件，所以大型超市應(yīng)在產(chǎn)品的成長期引進(jìn)，此時產(chǎn)品已被普遍認(rèn)知，目標(biāo)顧客開始產(chǎn)生需求并且不需要太多的介紹即可進(jìn)行選擇和決策。

四、正確的質(zhì)量

　　這里所說的質(zhì)量包括了產(chǎn)品的安全性，可靠性及質(zhì)量等級三方面。首先，零售企業(yè)銷售的任何商品都必須保證對消費(fèi)者的生命和財產(chǎn)不存在安全隱患，所以在選擇商品的時候必須要對產(chǎn)品的安全性進(jìn)行評估，要求供給商提供相關(guān)的證實文件，安全認(rèn)證等，例如電器產(chǎn)品就必須要有國家的3C認(rèn)證，有時企業(yè)還可以對產(chǎn)品安全提出更高的要求以保障顧客及企業(yè)的利益。隨著食品安全事件的不斷發(fā)生，消費(fèi)者對食品衛(wèi)生關(guān)注程度越來越高，零售企業(yè)在選擇食品的時候更應(yīng)該保持嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，避免出現(xiàn)類似的事件發(fā)生，這對顧客和企業(yè)本身都是一種負(fù)責(zé)任的做法。

　　其次，產(chǎn)品使用功能及可靠性也是需進(jìn)行評估，假如產(chǎn)品本身存在缺陷，無法在合理的時間內(nèi)提供其所宣稱的功能，作為負(fù)責(zé)任的零售商，是不應(yīng)該讓這類商品流入自己的門店，損害消費(fèi)者的利益和企業(yè)的形象。

　　最后，對于產(chǎn)品的質(zhì)量等級的選擇，采購經(jīng)常會陷入一種誤區(qū)，認(rèn)為質(zhì)量越高越好，其實選擇什么質(zhì)量，還應(yīng)考慮產(chǎn)品的性價比，以及消費(fèi)者的需求。沃爾瑪在剛進(jìn)入大連市場的時候，采購認(rèn)為，袋裝醬油雖然符合產(chǎn)品的質(zhì)量要求，但認(rèn)為相對級別太低顧客不會購買，所以沒有把袋裝醬油引進(jìn)店內(nèi)，但是顧客實際是接受和需要這種品質(zhì)的產(chǎn)品，最后在顧客有強(qiáng)烈要求下，還是引進(jìn)了這個產(chǎn)品，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這個產(chǎn)品不但滿足顧客的需求，而且也有不錯的銷售表現(xiàn)。所以，對產(chǎn)品等級的選擇必須要針對目標(biāo)消費(fèi)者的需求，而非采購單方面的意愿。

五、正確的狀態(tài)

　　這里的狀態(tài)是指產(chǎn)品的自然狀態(tài)或物理狀態(tài)。很多產(chǎn)品由于其本身的特點，對貯存和售賣環(huán)境，銷售人員有非凡的要求，那么采購在選擇商品的時候需考慮門店的環(huán)境、設(shè)備、人員、安全、陳列、空間等各方面是否有能力銷售該商品。例如，店內(nèi)是否有足夠冷藏柜存放冷凍的食品；產(chǎn)品的包裝是否適合店內(nèi)的陳列要求，是否有效的預(yù)防偷盜的發(fā)生，是否會影響門店的營運(yùn)效率增加費(fèi)用等等。另外，產(chǎn)品的包裝及標(biāo)簽等都應(yīng)該符合相關(guān)的法規(guī)，并且能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量在正常情況下保持穩(wěn)定。

六、正確的價格

　　整個商品組合的定價應(yīng)該要從顧客，競爭對手，供給商價格政策以及企業(yè)自身的定價策略四個方面考慮。相信每個人都很清楚商品定價的一些基本原則，這里就不再長篇贅述了。只是有兩點要非凡注重的: 第一點是定價的時候要考慮顧客對該商品的價格敏感度以及該商品的需求的價格彈性 (價格變化對銷售的影響程度)；第二點是不但要考慮單個商品，而且是整個類別的整體價格形象和綜合利潤率，對不同角色的商品應(yīng)有不同的定價機(jī)制，在保證良好價格形象的同時保持合理的利潤水平。

　　以上六個正確是相互結(jié)合缺一不可的，商品治理人員在做商品組合計劃及日常治理過程中都應(yīng)該遵循的基本原則。而在顧客需求是這些原則產(chǎn)生的基礎(chǔ)，所以采購人員無論任何時候都要保持顧客導(dǎo)向的大原則。

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